Integrantes del grupo Juvenil Chinelos Ixtlecos y Chef’s de la UTSEM anunciaron la realización de la segunda edición del Festival de la Cecina Ixtleca los días 20 y 21 de abril con concursos, exposiciones, ballet folclórico, conferencias y 10 expositores locales; además de una afluencia de más de 10 mil personas, con la finalidad de rescatar la historia y el reconocimiento de la Cecina Ixtleca.
La iniciativa fue del grupo de jóvenes llamados Chinelos Ixtlecos quienes aseguran que el objetivo no es confrontarse con Yecapixtla, el otro municipio donde tradicionalmente se comercializa la cecina, sino promocionar lo que realizan los productores de Puente de Ixtla.
Braulio Molina Estrada, coordinador del grupo Jovenes Chinelos Ixtlecos, explicó en conferencia de prensa en Cuernavaca que el Próximo viernes 20 de abril, después de la inauguración a las 10:00 horas, habrá un concurso de tablajeros. En punto de las 15:00 horas está programado un “Concurso de tragones” en la que el ganador será quien coma más cecina.
En la parte cultural, se impartirá la conferencia “Historia y Cultura gastronómica de Morelos”. Mientras que para el sábado 21 habrá un concurso de gastronomía, a partir de las 10:00 horas; espectáculos de grupos de danza, ballet, bandas de rock, y cine cultural. El domingo solo habrá venta de cecina.
