El gerente general del corporativo azucarero “Emiliano Zapata”, Alfredo Salazar Ortiz comentó que actualmente se están realizando los trabajos en la fábrica, para estar en condiciones arrancar zafra el próximo 20 de noviembre, aunque la fecha exacta dependerá de las condiciones climáticas, madurez de la caña, organización y condiciones de la fábrica.
“Regularmente, para arrancar zafra, se hace un análisis que se hace al interior del comité de producción, en función de algunos elementos técnicos, y en base a ello, se toma la decisión, pero nosotros, como sector industrial, nos preparamos para tener listo el ingenio para esa fecha”.