La Secretaría de Turismo y Cultura (STyC) convoca a las cocineras tradicionales de los 36 municipios a certificarse en el Estándar de Competencia 1084.
El propósito de este Estándar de Competencia es tener una referencia para la evaluación y certificación de las personas que se desempeñan como cocineras tradicionales que han aprendido de manera oral y consuetudinaria este oficio de acuerdo a las prácticas ancestrales de su comunidad.
Para la certificación en el Estándar de Competencia 1084, podrán inscribirse las mujeres que se identifiquen como cocineras tradicionales capaces de preparar, presentar y conservar platillos, así como manipular alimentos y enseres de la gastronomía popular y tradicional mexicana, aplicando técnicas correspondientes de acuerdo a las características de la cocina de su región.
Las personas interesadas en obtener mayor información, pueden consultar la convocatoria completa en la página y redes sociales de la Secretaría de Turismo y Cultura Morelos, o comunicarse al teléfono 777 329 2200, extensión 1028 o enviar un correo electrónico a: dir.desarrolloculturalcom@gmail.com