La Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) informó que tasajeros de los municipios de Tetela del Volcán, Ocuituco y Yecapixtla, compartieron su técnica, elaboración y proceso de preparación de cecina reconocida a nivel mundial por su calidad y sabor con productoras y productores del estado de Veracruz.
En la comunidad Edén de las Flores, municipio de Playa Vicente, participaron en el taller de cárnicos para la elaboración de cecina estilo Yecapixtla, alrededor de 80 personas de la región, quienes aprendieron y practicaron los cortes hasta lograr el producto cárnico.