Con una misa, este domingo, se inició la zafra 2021/2022, la número 84, en el ingenio Emiliano Zapata de Zacatepec.
De acuerdo con un comunicado oficial, durante los próximos seis meses se espera procesar un millón 40 mil toneladas de la vara dulce, finalizando en mayo de 2022. La materia prima que recibe el ingenio llega de más de seis mil 500 productores cañeros ejidatarios y pequeños propietarios, realizando dicho trabajo más de 500 empleados.
En la zafra anterior, el ingenio obtuvo el karbe más alto de todo el país, que esta molienda, esperan refrendar.
En todo este proceso, participan setenta ejidos, de 14 municipios del estado y uno del estado de México.