La zafra 2021/2022 del ingenio Emiliano Zapata de Zacatepec, arrancará este domingo 21 de noviembre en el primer turno, confirmó el gerente de la fábrica, Alfredo Salazar Ortiz.
“El inicio de la zafra, cosecha, molienda, producción de azúcar, está diseñada en el seno del comité de producción y calidad cañera, para aportar caña el día 21 y 22 de noviembre como días oficiales”, dijo.
Señaló que se espera procesar un millón 40 mil toneladas de caña y terminar a finales de abril, o los primeros días de mayo de 2022.
Dijo que ya se está cosechando caña en crudo, sin quemar, para hacer pruebas.