Una investigadora y una estudiante del Instituto Tecnológico de Zacatepec (ITZ) participarán en el congreso internacional «Insects to Feed the World» (IFW), que se desarrollará del 8 al 12 de junio en Turín, Italia.
La representación del ITZ estará integrada por la investigadora Alma Lilly Nava Sedano y la estudiante de Ingeniería Industrial Carolina Osorio Cano, quienes presentarán dos trabajos derivados de proyectos de investigación desarrollados en la institución.
Durante el encuentro expondrán la ponencia titulada «Design of an industrial modular Tenebrio molitor farm for the food industry» y el cartel científico «Analysis of the digital market for edible insects in Mexico».
El congreso es organizado por la Universidad de Turín y la Academic Society for Insects as Food and Feed (ASIFF), con el respaldo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y reúne a especialistas, investigadores y representantes del sector de la producción de insectos para alimentación humana y animal.
De acuerdo con información del Instituto Tecnológico de Zacatepec, la participación de ambas representantes forma parte de las actividades de investigación científica y tecnológica que desarrolla la institución y busca difundir los resultados obtenidos en foros académicos internacionales.
El director del ITZ, Porfirio Roberto Nájera Medina, señaló que esta participación representa una oportunidad para proyectar el trabajo académico y de investigación realizado por docentes y estudiantes del instituto en un escenario internacional.