Debido a las condiciones climáticas del año anterior, este año se tendrá una “cosecha de sequía” en la actual zafra 2024/2025 en el ingenio Emiliano Zapata de Zacatepec.
El gerente general del corporativo azucarero “Emiliano Zapata”, Alfredo Salazar Ortiz, en principio aclaró que el inicio de la molienda no fue tardío y no afectará los trabajos de industrialización.
“Iniciamos la zafra de manera formal el cuatro de diciembre y de manera oficial el día cinco, pero esto obedece a la espera de darle un poco de edad a los materiales que se procesan (la caña), para que logren más sacarosa, más pol, porque este año tuvimos más lluvia, más humedad, entonces los materiales (las cañas) tenían más humedad..
Reconoció que con respecto a la zafra anterior, se tendrá otra disminución en el volumen total de caña a moler, que pasará de 840 mil toneladas el año pasado, a 815 mil toneladas este año, lo que representa una disminución del tres por ciento, aunque esta cantidad podría incrementarse en un cinco por ciento.
En cuanto al karbe, que este año fue el mejor del país, por arriba de los 130 kilogramos por toneladas de caña, señaló que esperan que este año sea mejor todavía.